AOSデータ社、フードテックカオスマップ2023版公開 ChatGPTで32業界クラスターに
〜食品産業のアンカー企業への成長を Data to AI® プラットフォームで支援〜
2023年9月6日フードテックで支えるシルバービジネス講演のお知らせも掲載
クラウドデータ、システムデータ、リーガルデータ、AIデータなどのデータアセットマネジメント事業を展開するAOSデータ株式会社(本社:東京都港区、代表取締役社長 春山 洋 以下 AOS データ社)は、フードテック分野の32業界クラスターを網羅した「カオスマップ」を公開しました。本マップは、食品産業におけるテクノロジーの最新動向を把握するための一助となることでしょう。
フードテック業界は近年、ABC MIND™️(AI、Blockchain、Cloud、Metaverse、IoT、Network、Data)などの先端技術の進化により大きな変革を遂げています。これらの技術は、食品の質を高め、生産効率を上げ、新たなビジネスモデルを生み出す可能性を秘めています。フードテックは、食品の製造、流通、消費に関する技術を革新し、これからの食品産業を劇的に変える力を持っています。
これらの技術が食品産業にどのように取り入れられ、どのように活用されているのかを理解するために、AOSデータ社は、ChatGPTを使って、各領域を8つのメインカテゴリと4つのサブカテゴリ、合わせて32業界クラスターに分け、各クラスター毎に代表的な日本の企業をピックアップした「フードテックカオスマップ」を作成しました。
フードテックカオスマップ2023版
フードテックカオスマップ2023版は、生産技術、フードデリバリー、食材トレーサビリティ、代替タンパク質、食品加工・保存技術、健康・ウェルネス、食品安全・衛生、消費者エンゲージメントの8つのメインカテゴリで構成されています。それぞれのカテゴリはさらに、より具体的な4つのサブカテゴリに細分化され、一つ一つの業界クラスターには、その分野で活躍する日本の企業がリストアップされています。
本マップは、食品業界のステークホルダーがテクノロジーの最新トレンドを把握し、その影響を理解するのに役立つ情報源となることでしょう。また、企業や研究者がフードテックのエコシステムを探る際の参考にもなります。
AOSデータ社は、今後も業界の動向を追い、革新的なフードテック企業の登場を支援いたします。この「フードカオスマップ」の目的は、企業が食品業界の動向を理解し、新たなビジネス機会を探求することで、全体的なX-Techエコシステムの構築を支援することです。
